米粉寮東德成(三)

經過再一次的壓輾後,還會有一次類是平板的動作.這時候就可以看到老闆與老闆娘之間的默契有多好
一個要看兩台機器,老闆要看經過壓輾出來的米醬是否適宜,還要將合適的放入另一台機器作壓平.而
老闆娘則是需要加壓平完成品,進行圓柱狀的塑形就可以進入壓米粉的階段了.

在過程如果大家仔細看的話會注意到夫妻倆的牽手情,老闆有會停下來看看自己的太太或許是多年來累積
的喜悅與幸福或是對於她的那份感謝與關愛.這樣的小動作也感染我內心的喜樂.

待續.....