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這個標題可能讓很多人物會是我要說新竹米粉或是埔里米粉的故事,那可能要讓大家大失所望. 因為很人可
能不知道不管是新竹還是埔里做米粉師傅大多來自有"台灣香格里拉"之稱的彰化芬園鄉楓坑村.

楓坑村的舊名"楓仔坑"全村為丘陵地形的坑谷，過去因遍地楓樹茂生而得名.因為水質甘美,加上丘陵地形
的坑谷,天然條件及佳成為米粉的故鄉.
聽說因為有一些師傅遷移至埔里與新竹也一一打響了兩地的知名度,所以現在台灣吃米粉大家不是說新竹
米粉或是埔里米粉,其實事實上都跟IC OEM 一樣都是由楓坑所代理的.

大家可以看到如圖片所示,至今都適用手工的喔.當然人力外流造成了很大的問題,還有新一代的傳承問題
看看那米粉真是絲絲皆辛苦,好消息的是近年來楓坑除了幫忙很多廠商OEM 更打出自己的品牌"楓坑米粉"不但
成功打入市場,並且外銷到美,日,澳等國家,看還楓坑米粉的炫楓應該才開始.